Healthy Suji Pancake Recipe: सूजी पैनकेक सुबह का नाश्ता हमारी दिनचर्या का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। जिसके द्वारा हमारे दिन की शुरुआत होती है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है की सुबह उठकर नाश्ता बनाना या फिर नाश्ते के लिए बहुत सारी तैयारी करने का मन नहीं करता है।जिस वजह से मन में ख्याल आता है कि कुछ ऐसा बनाया जाए जो खाने में तो स्वादिष्ट हो ही बल्कि बनाने में भी आसान हो। सूजी के पैनकेक भी एक ऐसी ही प्रकार की आसान रेसिपी है जिसे आप बहुत जल्दी बना सकते हैं। इस रेसिपी को आप सुबह के नाश्ते में अपने घर में सभी के लिए बना सकते हैं।क्योंकि यह स्वादिष्ट के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी है और बच्चों के लिए तो यह और हेल्दी होता है, क्योंकि इसमें सूजी दही व बहुत सारी सब्जियां शामिल होती है। इसका सेवन आप चटनी या सॉस के साथ कर सकते हैं।वैसे आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी.
सूजी पैनकेक बनाने का तरीका (Healthy Suji Pancake Recipe)
सामग्री:
- सूजी – 3 कप
- दही – 2 कप
- प्याज – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
- पत्ता गोभी – आधा कप ( बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – एक चौथाई कप (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – एक टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
- शिमला मिर्च – एक कप (बारीक कटी हुई)
- तेल – 3 चम्मच
- पानी – 1 कप
- स्वाद के लिए नमक फ्रूट सॉल्टसॉस या चटनी परोसने के लिए ।
यह सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हो जाती हैं इसलिए आप जब चाहे इसे बना सकते हैं।
विधि:
सूजी को बर्तन में निकाल लीजिए और उसमें दही और पानी डालें और अच्छे से दोनों को मिक्स कीजिए यदि मिश्रण सूख जाता है तो थोड़ा और आवश्यकता के अनुसार पानी डाल सकते हैं।अब इसे 30 मिनट के लिए अलग रख दीजिए।
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अब इस मिश्रण में शिमला मिर्च ,धनिया हरी मिर्च ,प्याज बारीक कटी हुई ,पत्ता गोभी सभी को डाल दीजिए और इन्हें अच्छी तरह से मिला लें।अच्छी तरह जब यह सब मिक्स हो जाए आपको इसमें फ्रूट सॉल्ट थोड़ा सा नमक और पानी डालना है, जिससे यह और अच्छे से मिक्स हो जाए। फ्रूट सॉल्ट डालते ही मिश्रण ऊपर उठने लगेगा मिश्रण को नरम करने के लिए उसमें थोड़ा तेल डालें और फिर से मिलाएं।
अब एक पैन गर्म करें और उस पर तेल लगाकर उसे चिकना कर लें। यदि आपके पास पैनकेक पैन उपलब्ध नहीं है तो आप साधारण तवे पर भी पैनकेक बना सकते हैं।
अब एक कलछी लीजिए उसमें मिश्रण को थोड़ा थोड़ा भरे और तवे पर चारों और फैलाएं। पैन केक को हमें ज्यादा बड़ा नहीं बनाना है, नहीं तो वह पलटते समय टूट सकते हैं।
अब इसके चारों तरफ तेल छिड़के और आराम से सावधानीपूर्वक इसे पलटे। फिर से तेल छिलके और दोनों तरफ से पैन केक को अच्छे से पकने दें। जब आपके पैन केक सुनहरे भूरे रंग के होने लग जाए इसका मतलब यह है कि यह पक चुके हैं।
अब आप इन्हें सर्विंग प्लेट में सर्व कर सकते हैं किसी भी प्रकार की चटनी या सॉस के साथ।
सूजी पैनकेक सेवन के कुछ फायदे इस प्रकार है (Health Benefits of Suji Pancake)
यह पैनकेक सूजी से बनते हैं और सूजी एनर्जी को बढ़ाने में मददगार होती है और साथ ही एक अच्छे संतुलित आहार का अंग भी मानी जाती है।
सूजी पैन केक में सब्जियों का उपयोग होता है जो कि बच्चों और घर के सभी सदस्यों के लिए फायदेमंद होती है। सब्जियों से हमें विटामिन की प्राप्ति होती है जो कि हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है।
सूजी पैन केक के जरिए हम एक साथ तीन से चार सब्जियों का पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
सूजी पैनकेक के अंदर मिर्च, मसाले व तेल की हमें कोई अधिक आवश्यकता नहीं होती इसलिए यह सभी उम्र के लोगों के लिए खाने में फायदेमंद है।
– Pinki Singh
That is use full information for my mom
बहुत अच्छा लिखा है 👌👌👌👍👍👍
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